Kawy specialty z Salwadoru, a zwłaszcza z regionu San Joaquin, to prawdziwy rarytas!

Plantacje tej kawy często znajdują się na wysokościach od 1200 do 1800m n.p.m., co sprzyja wyjątkowemu profilowi smakowemu ziaren.

Charakterystyczne dla kawy z San Joaquin są delikatne kwiatowe nuty, wzbogacone nutami cytrusowymi i subtelnymi akcentami karmelu. Klimat tego obszaru, połączony z różnorodnością gleb, tworzy idealne warunki do uprawy arabiki o wyjątkowej jakości.

Ziarna kawy specialty z Salwadoru często są zbierane ręcznie, co pozwala na selekcję tylko dojrzałych owoców. Proces suszenia odbywa się starannie, najczęściej na płaskich łóżkach słonecznych, co dodatkowo wpływa na intensywność smaku i aromatu.

Niektóre z kaw specialty z San Joaquin mogą posiadać także nuty migdałów, czekolady czy nawet lekkiej kwaskowatości, tworząc złożony i intrygujący profil smakowy. To kawa dla koneserów, którzy cenią wysoką jakość, unikalne połączenie smaków i przywiązanie do tradycji w procesie produkcji.