Warsztaty sensoryczne, to szkolenie, podczas którego dowiesz się jak w poprawny i obiektywny sposób ocenić walory sensoryczne kawy.

Na drodze metody cuppingowej pokażemy oraz nauczymy rozróżniać kilka najważniejszych atrybutów, które w sposób bezpośredni decydują o jakości naparu, takich jak jakość kwasowości, body czy czystość naparu.

Warsztaty składają się z pięciu zadań, które uczestnicy wykonują w sposób indywidualny z wykorzystaniem miedzy innymi fiolek z aromatami SCENTONE, oraz koła smaków i aromatów SCA.

Każdy uczestnik otrzymuje arkusz ocen, na którym zapisuje swoje odpowiedzi, co pozwala poznać swoją wrażliwość sensoryczną oraz ułatwi monitorowanie postępu w przyszłości.

Dzień przed warsztatami i w trakcie ich trwania warto wstrzymać się od jedzenia pikantnych potraw, kwaskowych owoców i słodyczy oraz używania bardzo intensywnych perfum. Prosimy zjeść syty posiłek, wypić sporo wody i przyjść w dobrym humorze!