Kawa specialty z Kenii, zwłaszcza z plantacji Ndaroini, to niezwykłe doświadczenie dla wszystkich miłośników kawy. Kenijskie plantacje, położone często na stokach gór, słyną z produkcji arabiki o intensywnym smaku i wyrazistym aromacie. Plantacja Ndaroini wyróżnia się starannym podejściem do uprawy i przetwarzania kawy. Położona na wysokościach między 1500 a 2000m n.p.m., oferuje ziarna o wyjątkowym charakterze. Kenia Ndaroini zachwyca żywą kwasowością, nadającą naparowi rześkość i intensywność smaku. Można w nim odnaleźć nuty owoców, takie jak czarna porzeczka, cytrusy czy owoce tropikalne. Dodatkowo, ziarna charakteryzują się pełnym body, co sprawia, że kawa jest zarówno intensywna, jak i zbalansowana. Proces próbki ziaren jest starannie kontrolowany, aby zapewnić optymalną jakość. Ręczne zbieranie dojrzałych owoców eliminuje ziarna niedojrzałe czy przesuszone, co dodatkowo podkreśla wysoką jakość naszej kawy. Kenia Ndaroini to prawdziwa gratka dla koneserów, którzy cenią nie tylko intensywne smaki, ale również chcą poznać historię i tradycję kenijskich plantacji, gdzie każdy etap produkcji ma

Kawa specialty z Hondurasu, szczególnie z regionu San Rafael, charakteryzuje się zbalansowanym profilem smakowym, łącząc delikatną kwasowość z subtelnymi nutami owocowymi. Plantacje rosną na wysokich obszarach, co nadaje ziarnom specyficzne cechy. Różne metody przetwarzania wpływają na smak i aromat, a kawa z tego obszaru często wyróżnia się intensywnym, złożonym aromatem o nutach kwiatowych, owocowych lub ziemistych. To nie tylko napój, lecz także autentyczne doświadczenie dla miłośników kawy specialty, poszukujących unikalnych smaków i aromatów. Obróbka "washed anaerobic" to innowacyjna metoda przetwarzania kawy, łącząca tradycyjną obróbkę mokrą (washed) z elementami procesu anaerobowego. W tej metodzie, po zbiorze, owoce kawowca są starannie usuwane, a następnie ziarna poddawane są procesowi fermentacji w kontrolowanych warunkach beztlenowych. Proces anaerobowy może wpływać na rozwój ziaren w sposób inny niż w przypadku tradycyjnej fermentacji mokrej, co prowadzi do bardziej złożonego i nietypowego profilu smakowego. Washed anaerobic to zatem eksperymentalny sposób przetwarzania kawy, który pozwala na odkrywanie nowych aspektów

Nueva Oriente to region w Gwatemali, znany z produkcji wyjątkowej kawy specialty. Kawy z tego obszaru wyróżniają się zrównoważonym profilem smakowym, charakteryzującym się delikatną kwasowością, pełnym body i subtelnością. Plantacje w regionie Nueva Oriente często rosną na dużych wysokościach, co dodaje ziarnom unikalnych aromatów i głębi smaku. Metody przetwarzania tej kawy dodatkowo wpływają na charakter, nadając jej różnorodność i kompleksowość. W rezultacie Gwatemala Nueva Oriente to niezwykłe doświadczenie smakowe, które docenią miłośnicy najwyższej jakości kaw.